包教包会技术油炸串串香夹膜小吃技术配方教程油炸串小吃小吃技术
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油炸串串香是近几年冒出来的一种休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。 炸鸡炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味，香醇四溢，路过见到必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。
炸串食品选材品类众多，畜类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。一人可操作经营数十种食品，且十分轻松。
悠悠香油炸串串香培训：
1、讲述油炸店面的整体操作经营方式。
2、香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3、撒料的配置方法，保存方法。
4、禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5、油温的掌控既各种食品油炸的火候。
6、每种食品的调味方法。
悠悠香油炸串串香经营特点：
炸串投资不大、开店灵活、经营轻松，无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费，无论是从口感、颜色、形体、香味还是炸制工艺等称得上是绝技。可调配不同的口味，能炸各类食品。炸串项目投资小到几百元摆摊，大到上千元开店均可。本小利大，是资金有限能吃苦耐劳的投资者首选。悠悠香炸串口味独特多样，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，开店摆摊都可经营。炸串市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季。多种口味可根据各地情况适度调整。
我是小康，开炸串店快4年了，大家都比较关心收入，酱料，品种，收入的话平时周一到周五600到800，双休生意好一点，1000到1200，酱料我店里有5种酱料和一款撒料，分别是甜面辣酱，蒜蓉酱，香辣酱，番茄酱和红汤麻酱，还有一款撒料是秘制辣椒面。串串有三十多款，批发市场买了直接穿的有十几种，还有一些比如无骨鸡柳，鸡排，棒棒鸡，牛肉串，羊肉串等自己做货。
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